இந்திய மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி தூள் என்பது இந்திய click here உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன சமையல் முறைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு சமையலிலும் இதுவே ஒருவித அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், கொத்தமல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை அற்புதமான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் அந்தந்த சிறப்பு சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , அருமையான மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , சீரகம் செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.